立春这一天咬春吃什么菜(今儿个立春吃春饼)

今天是立春,这意味着春天的脚步越来越近了!太阳还算不错,街道也还算清静。

我老头儿今天继续放假,正好,中午我家吃立春“家宴”。哈哈,其实就四口人,吃春饼,我美其名为“家宴”。

立春这一天咬春吃什么菜(今儿个立春吃春饼)(1)

饼是烫面饼,做法我昨天写了食谱,有兴趣的亲可以去看看。以往我家都自己酱的肘子、卤的牛肉,今年就省事儿了,我在稻香村买的酱肘子、猪头肉(南方也叫扒猪脸吧?)、还有我爱吃的羊头肉。吃春饼要卷菜,我炒了绿豆芽,菠菜粉丝,韭菜摊鸡蛋,还有素什锦,来盘小黄瓜蘸酱更加爽口清新。没做汤,老妈熬了一锅稀稀的小米粥,吃完喝一碗,溜溜缝,真滋润!

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素什锦——香菇木耳银耳胡萝卜丝竹笋丝……

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韭菜摊鸡蛋,可比韭菜炒鸡蛋好吃噢

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菠菜炒粉丝,老妈亲自炒的,好吃

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醋炒豆芽,爽脆脆

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羊头肉,我最爱,蘸着椒盐吃

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小黄瓜,清新爽口

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这就是羊头肉的绝配搭档——椒盐

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这是小黄瓜的好伴侣——甜面酱

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豆腐乳酱的猪头肉,肥而不腻

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酱肘子,外黑内红,虽然香,但比自家酱的还是欠了点口感和味道,明年说啥也不能犯懒,一定要自己酱。

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腊八醋泡的蒜汁,香着呢

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这是猪头肉和酱肘子蘸的醋汁

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一锅稀稀的小米粥,吃完溜缝儿真滋润!

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主角上场——烫面的小饼子,热吃凉吃都柔软,做法在昨天的文章中。

北方的传统是立春吃春饼。你家这天要吃啥?

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