清炒西芹怎样炒好吃（芹菜干丝）

作者：天籁知音

用料

干豆腐皮 2张

芹菜 1小把

胡萝卜 半根

青椒 1个

大蒜 2瓣

生抽 适量

清水 小半碗

盐 适量

玉米油 适量

做法步骤

1、准备好干豆腐皮。

2、准备好芹菜和胡萝卜。

3、把干豆腐皮用冷水轻轻冲洗一下放在盆里加入温水泡发10-20分钟

4、把芹菜摘去叶子，胡萝卜去皮后一起洗净。

5、将芹菜切段、胡萝卜切丝备用。

6、把泡发好的豆腐皮轻轻洗净沥干水分后切成细丝。

7、青椒和大蒜洗净。

8、把大蒜切末、青椒切成斜片备用。

9、锅中烧开水放入芹菜段和胡萝卜丝汆煮两分钟。

10、把芹菜和胡萝卜丝捞起沥干水分备用。

11、锅中放入玉米油烧热后下蒜末爆香。

12、把胡萝卜丝、芹菜段和青椒放入锅中翻炒几下。

13、将豆腐丝合入锅中。

14、翻炒均匀后加入小半碗清水煮开。

15、加入生抽。

16、加入适量的盐翻炒均匀即可。

17、成品图再来一张！

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