鲍鱼香菇土豆的做法大全（公婆大爱的香菇扒油菜）

结婚第一年，需要在老家过年。公婆不吃荤，只吃素(理由:之前家里穷，吃不起肉，后来条件好了，也就接受不了肉了)，于是作为新晋儿媳，准备了一桌素晚餐(炒油麦、蒜蓉蒸金针菇、香菇扒油菜、凉拌花生豆腐丝)。

食材:油菜、姜、葱、蒜、食用油、盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、玉米淀粉、糖、香油。

步骤1.

把油菜洗净，锅中放水、半勺盐、半勺油，焯一下，约8分钟就好了，捞出按照图片造型放到盘中备用。(放油和盐，主要作用是使油菜看起来油亮，绿而不黄，同时盐入味。)

步骤2.

在炒油菜同时，可以准备一个碗汁(3勺耗油、4勺糖、2勺盐、3勺生抽、1勺老抽、半碗水)；

香菇切丁，葱姜蒜切末。

步骤3.

热锅放油，放入葱姜蒜，然后放入香菇。翻炒一会儿，倒入碗汁，继续翻炒，最后放入鸡精和香油，水淀粉勾芡就完成了。

公婆和爱人大爱这几道菜，我心里非常开心。可惜，没有拍具体步骤照片和饭后光盘的照片。

行动起来吧~

另附上，今晚我亲手准备的年夜饭