蟹黄蛋的做法和配方（蟹黄蛋的烹饪方法）

材料：鸡蛋6个，姜，香醋，糖，香油，我来为大家科普一下关于蟹黄蛋的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!

蟹黄蛋的做法和配方

材料：鸡蛋6个，姜，香醋，糖，香油。

做法：姜要剁得极碎，醋要多放点，姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开，打匀。下锅，先炒蛋清，再炒蛋黄，然后再加入调料炒碎，起锅。

蟹黄蛋是一道家常菜，因为口感和外观像蟹黄而得名。蟹黄蛋富含蛋白质和脂肪，老少皆宜，口感鲜美。