怎么样做简单又健康的冰红茶（万万没想到红茶还可以这么吃）

很多直男都不能理解，为什么女生那么爱喝奶茶？对于很多女生来说，奶茶瘾真的是重之又重，每天不喝奶茶就会心痒痒，好像得了一种病，无论是在几线城市，奶茶似乎都是女孩的快乐水，正如可乐是肥宅的快乐水一样。以后别再说女人是水做的了，现在的女人明明是奶茶做的，因为她们总是能找到喝奶茶的理由。

最近小姿迷上了奶茶店的新宠——茶冻撞奶，像在吃果冻一样滑溜，茶的微涩，牛奶的香甜，比很多甜腻的网红奶茶更好喝。老板说无糖低脂，喝了不会胖。但是相比奶茶店，自己如果懂动手在家做一杯茶冻撞奶。似乎就健康多了，是不是真的低脂，自己说了才算！小姿今天尝试了一下，觉得简单容易上手，做了3杯，味道还不错，和这个寒冷的天气不要太配哦！

一般做奶冻、茶冻用到的都是吉利丁或鱼胶粉，想要更省事点就用白凉粉冲一冲、搅一搅，口感会比较Q弹！绝想不到的搭配却意外好喝的茶冻撞奶，今天的下午茶就它了！不夸张的讲，用茶叶的香气中和一下牛奶的甜腻感，清爽又可口！超简单零厨艺的茶冻撞奶，茶冻吃起来嫩滑Q弹的像果冻一样，加上牛奶的醇香，比什么珍珠奶茶还要好喝百倍~

红茶5g 、白凉粉 20g 、冰糖 20g 、水 400g、牛奶250Ml

1.水煮开，放入一勺红茶茶叶

2.大火煮3分钟左右，茶水煮开后加入冰糖，冰糖煮融化后就可以关火了

3.滤掉茶叶，留下茶水，放入20克白凉粉，搅拌均匀。（白凉粉是白色的粉末，起凝固作用，加液体和水果可以用来做甜品或者是奶冻之类的，在四川一带叫冰冰粉，超市的冲调区有卖，如果实在找不到，可以网上买，白凉粉和水的最佳冲调比例是1：25，水越多成品越软）

4.室温下放到凝固，大概需要1-2小时

5.吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里，加上一瓶牛奶即可

红茶茶冻口感丝滑，比奶茶好喝，清爽微甜，不会觉得腻

加了茶冻，所以一定要用粗吸管吸才过瘾哦~

用茶叶的香气中和一下牛奶的甜腻，感清爽又可口

1.茶冻喜欢嫩滑口感的用白凉粉，喜欢稍硬一点的用吉利丁

2.尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出
3.也可以把牛奶换成椰汁、奶茶等等你喜欢的饮品

4.杯子里放入茶冻，稍微放置一会儿，搅一搅更好喝！

最后再啰嗦几句：

红茶用的什么牌子的都可以，用茶包最省事了，这个红茶是去年买的，不记得品牌了，任意的品牌都可以。如果没有白凉粉可以换成冰粉或者鱼胶粉，吉利丁片之类的，不过白凉粉比鱼胶粉和吉利丁片便宜，而且还耐煮，不会因为温度太高破坏凝固性。另外每个人对甜度的需求不一样，如果觉得不够甜，可以在牛奶加点蜂蜜或者白糖。

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