广东反季节菜心的特别种植方法（从种到收只需38天）

极目新闻首席记者 曹磊

通讯员 王才刚 周小平

武汉人爱吃的菜心越来越有味道了。这种菜心不是广东菜心，也不是云南菜心，而是本地汉产菜心。极目新闻记者从多级市场了解到，随着武汉的气温不断升高，本地各类快生蔬菜的出产速度明显加快，其中本地菜心率先进入收获旺季，从下种到采收只用38天。接下来的采收次数也越来越多，不仅成为武汉市民的夏季餐桌主打菜，还畅销全国多地。

东西湖东山街卫东大队农户廖松林正满怀喜悦将采收的菜心装车

本地菜心领衔本地快生菜，入市口感最佳

6月18日，汉阳王家湾的一家生鲜市场蔬菜专卖区里，几家摊位上都摆着菜心，选购的人也不少。极目新闻记者注意到，菜心按照大小摆放在摊位的三个区域。

“底部最大的是上海菜心，还有广东菜心，看上去最嫩的是武汉本地的菜心。”商贩吴师傅笑着介绍，本地菜心价格最便宜，刚刚上市不久，这两天卖得最俏。

在摊位前，挑了一大把本地菜心的龚阿姨说，最近隔两天就要买两把回去炒一盘吃：“这个时候的菜心味道出来了，口感比上月脆嫩多了。”

在汉口多福路附近的一家菜市场里，菜心同样颇受欢迎。“稍微用开水烫一下，再放入盘中摆放整齐，加上小麻油，蒜蓉，吃起来口感爽滑又脆嫩，还略带清甜味道。”市民杨先生说，相比之下这个季节的菜心最爽口。

东西湖东山街卫东大队农户廖松林正忙着将采收的菜心装车

生产采收只要38天，外销数量不断增多

为了解本地菜心的出产情况，6月19日，极目新闻记者来到东西湖东山街，找到卫东大队的蔬菜种植大户廖松林夫妇。他们正与村民一起采收地里的菜心，快速整理好后一件一件装车送走。

“我们这里整个大队的种植面积超过2000亩，现在的快生菜是主打。”廖松林介绍，大队里的蔬菜基地主要种植茄子、辣椒、豇豆、瓠子、苦瓜、番茄以及快生菜等品种。“我们家主要种植快生菜里的菜心，面积有20多亩。”廖松林说，当下这个季节菜心长势特别旺盛，从种到收38天就可以上市，四季生产，天天有上市不断档，一亩能够卖1.2万元。

菜心不仅在武汉本地受到市民喜爱，现在更是远销外地，逐渐受到欢迎。廖松林说，当天装车的700件菜心送往汉口北的四季美大市场。“最近上门订购的批发商越来越多，现在整个大队每天只是菜心就能销将近4吨，主要运往北京、上海、江苏等地。”

大棚里的本地菜心已经完全成熟静候采摘上市

汉产快生菜成夏季主打，亟需提升地域品牌

武汉现代农业教育中心蔬菜专家分析，菜心是本地多种快生菜中最受欢迎的菜品之一，武汉常年保有的种植面积就达到8万亩。每年早春2月播种，1个多月即可上市，已经实现了四季种植。

极目新闻记者随后从武汉农业部门获悉，目前汉产菜心已有七成销往外地，在各地的蔬菜市场上有着比较高的占有率，具备更强的消费力，有望成为武汉品牌蔬菜的潜力。不过，相较之下，由于菜心在菜品本身的认知度和建设上还存在差距，需要有一个标志性的品牌标签，形成集群效应，打造成为新的武汉快生菜品牌。

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