羊肉汤白萝卜怎么炖（羊肉汤怎么炖好吃）

秋风止，冬将至，霜降是二十四节气的第18个节气，此时天气渐冷，开始出现降霜现象，不耐寒的植物则会停止生长，而对于吃来说，各地都有不同的霜降美食，比如在闽南泉州，老人们有说：霜降吃丁柿，不会流鼻涕 在当地人看来，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开而大部分地区，霜降的时候会吃羊肉， 不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨大家家乡霜降都是吃什么呢？欢迎留言评论哦，我来为大家科普一下关于羊肉汤白萝卜怎么炖?以下内容希望对你有帮助!

羊肉汤白萝卜怎么炖

【白萝卜羊肉汤】

秋风止，冬将至，霜降是二十四节气的第18个节气，此时天气渐冷，开始出现降霜现象，不耐寒的植物则会停止生长，而对于吃来说，各地都有不同的霜降美食，比如在闽南泉州，老人们有说：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。 在当地人看来，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。而大部分地区，霜降的时候会吃羊肉， 不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。大家家乡霜降都是吃什么呢？欢迎留言评论哦

当然，除了柿子和羊肉，其实今天还可以吃一种美味食材，萝卜。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，霜降就预示着冬天要来了，萝卜也是非常不错的。炖一份美味的白萝卜羊肉汤，清淡爽口不油腻，适合在秋冬季食用，可暖胃，增温，强身健体，一起学起来吧白萝卜羊肉汤的制作方法

食材：

羊肉900克 / 白萝卜一个约500克 / 花椒粒5克 / 大葱20克

葱花少许 / 胡椒粉少许 / 盐适量 / 姜10克 / 枸杞10克 / 芫荽20克

【烹饪步骤】

- step1 -

白萝卜洗净去皮，锅中加冷水没过羊肉，放入萝卜皮和5片姜还有花椒粒把羊肉焯水，这步的目的是为了去除羊肉的羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是很好的选择

- step2 -

羊肉焯水的过程中产生的浮沫用勺子撇去，大火煮10分钟把羊肉捞出用清水洗净

- step3 -

高压锅加入清水同样没过羊肉，放入大葱段和姜片压30分钟，家常羊肉汤一定要用高压锅来煮羊肉才会煮得软透

- step4 -

白萝卜切成薄片

- step5 -

压好的羊肉开盖把姜片和大葱段捞出扔掉，只留羊肉和汤。我这里是整块羊肉下锅炖的，你也可以先把羊肉剁成块状或者切成片状直接炖煮

- step6 -

把羊肉捞出切成薄片

- step7 -

羊肉汤里放入萝卜片，把萝卜片煮熟，再放入枸杞煮熟，调入盐

- step8 -

撒上葱花香菜碎和胡椒粉拌匀就可以享用啦！

- step9 -

喝一碗羊肉汤，秋季补起来

【美味呈现】

白萝卜羊肉汤做法不难，做好后汤清味美，单独吃一口羊肉，还是单独吃一片萝卜，香味都能够在口中弥漫，饭前先喝一碗汤，暖身开胃，值得品尝

白萝卜羊肉汤

【菊子物语】

白萝卜羊肉汤是菊子姐姐Cooking美味的第478道美食，关于羊肉膻的情况，按照文中的方法进行操作，吃起来口感就很好，不会有膻味的。萝卜皮去膻味，真的是物尽其用哈，另外白萝卜炖煮的时候不要放太早哦，因为萝卜容易熟，太早了口感就不好了。煮了一大锅，一上桌就吃完了，一家人都吃的很香，美味真心给力。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行

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