白芸豆熟了以后还有减肥功效吗（白芸豆到底能不能减肥）

相信大家对白芸豆不陌生了吧？号称“淀粉吸收阻断剂”的白芸豆提取物，真的有那么厉害吗？

今天的内容，我们就来扒一扒[抗糖]那些事！

目前市面上抗糖产品有：

药品类-阿卡波糖、伏格列波糖、米格列醇

食品类-白芸豆提取物

它们有个共同点，就是含「α-糖苷酶抑制剂类」，咱来挨个说。

我们小肠细胞上有很多α- 糖苷酶，α- 糖苷酶的作用就是把膳食中的淀粉以及各种简单糖分解成单糖，被身体吸收。

抗糖药品（α-糖苷酶抑制剂类）的作用就是与我们小肠细胞上的α- 糖苷酶结合。

如果α- 糖苷酶都被α- 糖苷酶抑制剂结合了，那么膳食中真正的糖（淀粉和简单糖）就没办法被顺利分解和吸收，它们就会随着大流继续被推送到大肠，有的被细菌发酵，有的直接随着便便排出。

说白了就是α-糖苷酶抑制剂类占了淀粉的位置，不让它们被分解吸收。

这类「糖苷酶抑制剂」可以有效减少富含碳水化合物的一顿饭的吸收率和热量，从而有效减少糖化和肥胖风险。

不过也要注意，这类糖苷酶制剂仅仅能作用于富含碳水化合物的膳食。对于因为富含油脂的高热量膳食是没有任何降低热量的作用，所以不能认为是「降膳食热量」药物。

如果服用期间吃了各种肉肉，是没有作用的哦。

其实与抗糖药物是一样的！

白芸豆本身就是种「高淀粉」类食物，为什么又能被认为是抗糖食物呢？其中秘密就在于它含有 「α-淀粉酶抑制物」。

「α-淀粉酶抑制物」就是类著名的「抗糖」物质，它的作用不依赖于胰岛素，安全性很高。而这个物质，与糖尿病口服药是一类物质！不过它的纯度远远不及药物。

但是！相比直接吃α-糖苷酶抑制剂这类药物，这类提取物要更加自然和安全。

既然能抗淀粉吸收，相信聪明的小伙伴一定能想到白芸豆提取物或许能有助减肥了！是的，这就是白芸豆提取物被很多商家用作「淀粉阻断剂」用于辅助减重的原理。

不过大家也要注意白芸豆抗糖瘦身有两个前提，以免交了智商税。

第一是膳食中快消化碳水化合物过多，或者血糖反应较高。第二是总体膳食的能量不显著超标，尤其是来自脂肪的能量。

什么意思呢，就是不要以为餐前吃了白芸豆，就真的嗨吃不怕胖，暴饮暴食，特别是油腻食物吃得多，那么吃白芸豆怕是只有起到心里安慰的作用了。

原因就在于白芸豆中的α-淀粉酶抑制物主要的作用仅仅是减缓减少淀粉被α-淀粉酶分解成简单糖的步骤。

但是它依然阻止不了全部的淀粉分解，同时也无法阻止除了淀粉以外的其它糖类的吸收，比如蔗糖，葡萄糖，乳糖，果糖等等这些均含有热量且能让血糖上升的物质。

因此如果忽略了饮食结构，营养素摄入与热量摄入不匹配，再怎么阻断淀粉也没有办法获得好的身材和健康。

好了，看到这里，应该知道如何吃白芸豆能更好地发挥效果了吧？两点：

• 白芸豆只对淀粉类食物有用，期间不要吃太油。
• 白芸豆并不能让你“嗨吃自由”，该控制还是要控制。