意大利菜特点是讲究什么（关于意大利菜特点介绍）

注重传统菜肴：意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多，都是著名的传统菜点，我来为大家科普一下关于意大利菜特点是讲究什么?以下内容希望对你有帮助!

意大利菜特点是讲究什么

注重传统菜肴：意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多，都是著名的传统菜点。

突出食物的本味：意式菜讲究直接利用原料自身的鲜美味道，调味直接、简单，常用西红柿、番茄酱、橄榄油、罗勒、番红花等食材调味。

谷物品种丰富：意大利面食已闻名世界，仅面条的种类就有几十个品种，此外还有各种馄饨、比萨饼等。此外，意大利的米饭品种也很丰富，口感特殊，别有风味。