蜜汁鸡腿怎么做（蜜汁鸡腿做法）

准备鸡腿、料酒、生抽、蚝油，姜片、白糖、蜂蜜、蒜末，我来为大家科普一下关于蜜汁鸡腿怎么做?以下内容希望对你有帮助!

蜜汁鸡腿怎么做

准备鸡腿、料酒、生抽、蚝油，姜片、白糖、蜂蜜、蒜末。

将鸡腿剔除骨头，焯水3分钟，去掉血水，洗干净捞出放入盆中，用牙签把鸡腿戳满小孔。

加入少许料酒、生抽、蚝油，再放入两片姜片，用手揉搓两分钟后，放入冰箱冷藏腌制两个小时。

调蜜汁：碗中放入1勺白糖、1勺蜂蜜、1勺蚝油、2勺生抽和少许老抽，再加入适量的食用盐和鸡精粉，搅拌均匀备用。

锅中放入适量的食用油，起锅烧油，先放入姜丝和蒜末，再将鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

把调好的蜜汁倒入锅中，再倒入一碗清水，大火烧开转中火炖至汤汁剩一半，鸡腿翻到另外一面，再中火炖一会。

开始大火收汁，不停地将鸡腿翻面，使其均匀上色入味，待锅中剩少许汤汁时，关火盛出，切丝装盘，放一点香菜点缀一下，色香味俱全的蜜汁鸡腿就做好了。