黄油奶酪的作用（黄油与奶酪哪个更健康）

你喜欢吃黄油和奶酪吗？你觉得它们两个，哪个对身体更健康呢？那么今天媛媛老师就来具体说一说。

黄油和奶酪都是用牛奶制作的，现在营养学家和医生都强烈建议适量食用，以获得各种健康益处。

虽然有些人可能会把它们从饭菜中剔除，作为某些减肥计划的一部分，但在你的饮食中包括乳制品对健康有很多好处。研究表明，经常食用乳制品的人可能会降低体重，降低血压，减少中风和骨质疏松症的风险。

那么问题来了，黄油和奶酪，到底哪个对身体更为健康呢？营养学家给出了答案。

黄油和奶酪都是用牛奶制作的，现在营养学家和医生都强烈建议适量食用，以获得各种健康益处。

1 黄油

黄油有健康的脂肪，可以帮助加强骨骼和改善视力。

2 奶酪

奶酪的蛋白质含量比黄油更高。

发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，连续六周每天吃奶酪的人的低密度脂蛋白，或 "坏 "胆固醇，比他们吃同等数量的黄油时低。

营养学家Bhuvan Rastogi在他最新的Instagram帖子中写道，"一个客户问了这个问题，我想也问问其他人，所以我做了一个调查，大约40%的人认为黄油比奶酪更健康。，我猜是因为它们都被用作涂抹物/配料，但请理解，奶酪比黄油优越得多，一些奶酪的蛋白质含量比黄油更高。"

Rastogi说，虽然黄油是完全的脂肪，但另一方面，奶酪有大量的蛋白质，甚至提供钙。

"大多数奶酪与脂肪相比，至少有⅔量的蛋白质（以克计）。例如：100克飞达奶酪有21克脂肪和14克蛋白质。特色阿穆尔奶酪每100克重量有25克脂肪和20克蛋白质。但有些奶酪的脂肪和蛋白质含量几乎相等。100克的瑞士奶酪有28克脂肪和27克蛋白质。这与我们得到的包装的paneer相当。

"Most cheeses have at least ⅔ amount of protein as compared to fat (in grams). For example: 100g Feta has 21g fat and 14g protein. Featured amul cheese has 25g fat and 20g protein per 100g weight. But some cheeses have nearly equal fat and protein content. 100g of Swiss cheese has 28g fat and 27g protein. This is comparable to the packaged paneer we get."

那么，如果你选择奶酪，还有什么要注意的吗？

Rastogi这位营养学家警告说，奶酪中的钠含量较高，建议改用低钠的奶酪选择。"他说："还要选择添加剂少的非加工品。

所以我们在挑选奶酪时，需要注意低钠，还有尽量选择添加剂上的

那么，你今天准备吃什么，奶酪还是黄油呢？

作者：媛的小口袋

高级健康管理师/药师，擅长健康营养科普，喜欢英语