救命草的神奇功效（这种草你不能不知道）

这种草生长在乡间的田野路旁、菜地边，它是农村里常见的野菜，也是一味很好的药。小编是土生土长的广东人，小时候三五天就上火、嘴巴长溃疡、咳嗽，奶奶都会在田边路间摘些小草回来煲凉茶给我们喝，这里面就有车前草了。

车前草就是山野路旁的野草，随手一抓都是治病的良药啊。车前草全草入药，大多用子，但治病时，全草入药，疗效更佳。对于车前子的功效，在《药性赋》中记载，“车前子止泻利小便兮，尤能明目”，也就是说，车前子的三大基本功能是止泻、通利小便和明目。当然，每一味中药材其实功效非常多，除了主要功效之外，还有很多待挖掘的功效。

二、车前草泡水喝的禁忌

1、如服用一段时间之后并没有出现明显的效果，应停止服用

老中医告诉我们车前草不能够长期服用，因为服用车前草并不是绝对安全的，他对于身体还是有一定副作用的。所以说，如果在服用车前草一段时间之后并没有出现明显的效果，那么应该停止服用，避免对身体还有肠胃造成不良的影响。

2、不可长期服用车前草

车前草是一种利尿的中草药，所以在进入身体之后容易引起身体出现低钾的情况或者是其他电解质异常的情况。所以说，车前草可以泡水喝，但是一定不能够长期服用。

3、体虚或者是滑精、气不固的人群不建议服用

对于服用车前草之后会产生的副作用，在我国的古代就已经具有详细的记载，认为一些体虚或者是滑精、气不固的人群不建议服用，这主要是由于车前草在进入身体之后会导致体内电解质的情况紊乱，并且还会出现胃肠道功能紊乱的情况。

三、车前草的食用方法

1、枸杞大枣车前草汤--清热解毒、养肝滋阴

• 食材：新鲜车前草200g、姜1块、大枣30g、枸杞20g

• 做法：

• 1.将车前草、姜、枣、枸杞这些材料洗干净，姜切成块；

• 2.把锅加入水1500ml，放入车前草和姜块，上火熬煮，大火煮到沸腾，加入大枣，大火再次煮滚；

• 3.再转文火，继续煮20分钟，最后加入枸杞煮10分钟左右即可出锅。

2、车前草炒肉片--清热祛湿

• 食材：猪瘦肉100g、泡发黑木耳50g、车前草50g、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、红椒。

• 做法：

• 1.将车前草嫩叶洗净，红椒洗净切丝，泡好的木洗净切好，葱姜蒜切成末，瘦肉切片，用生抽、淀粉，料酒抓匀，腌制20分钟以上；

• 2.锅内倒入油，待油热后下肉片，炒至颜色变白即可加入葱姜蒜末炒香，再倒入木耳红椒炒一分钟加入车前草炒软加入食盐即可出锅。

2、车前草凉茶--利尿清热

• 食材：车前草300g、片糖适量，清水适量。

• 做法：

• 1.车前草去根后清洗干净，新鲜的车前草也可以晒干了再用；

• 2.锅中放入适量清水，煮开，倒入清洗干净的车前草，锅盖盖上，大火煮30分钟加入适量片糖继续煮制；

• 3.糖融化即可熄火，煮好后放稍凉饮用，也可以放冰箱冷冻。

4、车前草炖猪小肚--清热利湿、利尿通淋

• 食材：猪小肚（猪膀胱）1只、车前草1把、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒

• 1.翻转猪小肚，用面粉、盐搓洗。然后用清水洗净，除异味，用热水氽一下，用凉水冲冼，切条；

• 2.洗净车前草，扎成小结；

• 3.把猪小肚、车前草、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒一起放入沙煲内，大火煲至水滚后，小火煲两个小时即可。

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