八寸六寸双层千层蛋糕（六寸芒果千层蛋糕）

分类：蛋糕

作者：心若向阳无畏伤悲_caicai

创建时间：2016-03-23 16:12:14

描述：第一次做，缺了个平底锅，所以皮子做的有点不好看，也不是很薄，打蛋器也是手动的，不过还是蛮好吃的，自己做的放心又好吃呢😊

用料：

• 低筋粉 100g
• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 2个
• 黄油 15g
• 糖粉1 20g
• 淡奶油 300ml
• 糖粉2 30g
• 芒果 个人喜欢添加

步骤：

0. 准备了一下食材

1. 鸡蛋放入糖粉1，均匀搅拌

2. 倒入牛奶，搅拌均匀

3. 放入低筋粉，搅拌均匀

4. 再放入隔水加热融化的黄油，搅拌均均

5. 千层蛋糕的皮就准备好了，可以放入冰箱冷藏30分钟左右，切记一定要拌匀哦以下可以利用30分钟时间准备奶油

6. 把糖粉2放入准备好的淡奶油里面，不停的搅拌

7. 大概20~30分钟左右，明显搅拌粘稠，花纹不消失了就可以停了，不可以过度打奶，打好的奶油可以放冰箱冷藏，然后取出刚刚冰箱里的面糊（我是花了这么多时间，具体因人力度速度而异，因奶油而异的，因为我是手动打奶的）

8. 用平底锅低火加热做千层皮，火候时间自己掌握好，煎一面就可以了，每次用量均匀，这样皮子做出来才会大小厚薄都差不多，然后可以把做好的皮子放入冰箱，开始准备切芒果

9. 最后，低上放一层皮放一层芒果一层奶油，依次慢慢一层一层放，选出一张觉的自己做的最漂亮的皮子放最上面，可以增加美观。

10. 美味的芒果千层蛋糕就完成啦！可以放冰箱冷藏一下，更可口，切的时候形状不易变型😄

小贴士：

因为我选择的是动物性奶油，所以一般只能冰箱保存两天，吃不完的放冰箱保存，吃的时候再取出来，可以买一个六寸平底锅，面粉最好用面粉筛筛一下