如何区分野生的蜂蜜（什么是野生蜂蜜）

什么叫做野生蜂蜜，我们知道蜂蜜一般都是人工养殖。所谓野生，就是从野蜂蜜中取的蜜。所以采集的时候一般都是在密林中。很多人想像采集野生蜂蜜可能会去一些原始森林，其实不是这样的。因为去那里采集的话成本实在是太高了。

　　所以我们很难吃到真正原始森林采摘出来的蜂蜜。一般市面上可以见到的野生蜂蜜都是蜂农把蜂筒放在一些自己可以找到的山上，然后一年去定期采集一次。曾经野生蜂蜜十分常见，因为我国幅员辽阔，很多地方都拥有茂密的森林。但是随着经济的发展，城市化的推进。我国的本土蜜蜂，中华蜜蜂，数量锐减。这就导致了野生的蜂蜜非常的稀少，价格也是不断攀升。

　　而且由于野生的蜂巢形状不太规则。所以人们无法使用传统的分离方法去分离，往往都是取下整块蜂巢，然后直接榨取，这样的方法不具有可持续性，这是导致的野生蜂蜜更加的稀少。

　　而且这样的分离方式也可能会存在一定的污染，不太卫生。

　　目前市面上可以见到的蜂蜜，绝大部分都是人工养殖。所谓的土蜂蜜就是人工养殖的中华蜜蜂产的蜂蜜。他们的口感其实都非常的好。

　　那么昂贵的野生蜂蜜有没有比家养的蜂蜜营养价值更高呢?其实不是这样的，它们的成分其实不会差别太大。很多人之所以热衷于追求野生蜂蜜，和吃野生动物的心态是一样的。都是觉得物以稀为贵，吃起来心里作用会让他感觉更加的舒服。

　　所以我们不用执着于野生蜂蜜，只要能仔细的辨别，一般的家养的纯天然成熟蜂蜜就已经非常健康营养了，大家一定要理性的看待野生的蜂蜜，不要因为价格来断定不同品种蜂蜜的好坏。

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