粗茶淡饭后面一句咋说（粗茶淡饭可延年益寿我懂）

人们常说，“粗茶淡饭延年益寿”，多吃粗茶淡饭对身体更好。那么粗茶淡饭到底是什么？营养又来自于哪里呢？怎么吃会更营养呢？

“粗茶”到底是什么茶？

营养学专家研究发现，它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，并辅以各种动物性食品，常喝粗茶。

"粗茶"是指较粗老的茶叶,与新茶相对。因为"粗茶"含有的茶多酚、茶丹宁等物质，对身体很有益处。茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰老作用，它还能阻断亚硝胺等致癌物对身体的损害。

茶丹宁则能降低血脂、防止血管硬化、保持血管畅通、维护心脑血管的正常功能。茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状，具有降血脂血压的功效。从健康角度来看，粗茶更适合老年人饮用。

"淡饭"是指富含蛋白质的天然食物，它既包括丰富的谷类食物和蔬菜,也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、猪肉等。另外还有一层含义就是饮食不能太咸味。医学研究表明饮食过咸容易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可致中风和心脏病。

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。

科学检测证实，玉米所含丰富的钙可起到降压功效；玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，能增强人的脑力和记忆力，减轻动脉硬化和脑功能衰退。

做法：将玉米粉、白面粉按2：1比例放入干净盆内，加入少许盐和白糖；再往盆内边倒温水边用筷子搅和，合成面团状后用干净湿布盖上，醒面三十分钟左右；将荠菜摘去黄叶和杂草，用清水反复冲洗干净；然后将荠菜放入沸水中稍加淖烫用冷水冲凉，挤出水分后切成细末；荠菜末倒入醒好的面团中充分混合均匀；面团分成大小相同的剂子，用手搓圆后手指在底部钻个窝窝；蒸锅内水烧开摆进生窝头坯，开大火蒸十五分钟左右； 关火后稍等片刻捡出窝窝头。

3、冰糖炖雪梨

银耳去根，泡八、九个小时，百合浸泡开，雪梨（洗净、不去皮）、大枣、冰糖，一起在沙锅中炖半小时左右即可。梨的皮肉均可入药，润肺清热、养阴生津、银耳补气活血、润肠益胃，还有嫩肤功效，大枣养血安神、补中益气，干燥的春季，热热地喝上一碗，脾胃一整天都是舒服的。

更多健康资讯，请关注妙手健康；Drmiaoshou（长按可复制）；回复“优惠”有惊喜哟~