金针菇放久了还能吃吗（金针菇放久了是否还能吃）

金针菇放久了最好不要吃了金针菇放久了会长白毛，因为金针菇长时间保存内部缺氧造成的气生菌丝刺鼻的气味就是缺氧产生的异味一般最好购买新鲜的在菜市场买回来，当天及时食用最好，我来为大家科普一下关于金针菇放久了还能吃吗?以下内容希望对你有帮助!

金针菇放久了还能吃吗

金针菇放久了最好不要吃了。

金针菇放久了会长白毛，因为金针菇长时间保存内部缺氧造成的气生菌丝。刺鼻的气味就是缺氧产生的异味。一般最好购买新鲜的。在菜市场买回来，当天及时食用最好。

新鲜金针菇应该是干净的触感，颜色比较纯正，自然的颜色柔和而不亮，不会焉不拉机的，更何况还黏黏的。

还有，新鲜的呈半球形，不要长开的。菌盖未开的金针菇通常比较鲜嫩。另外，优质金针菇应没有异味，而是特别有一股清香的味道，如果金针菇有刺鼻的气味，可能是经过特殊处理的，一定不要选购。有些金针菇可能用硫磺熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。