烤子鱼是什么鱼（烤子鱼到底是什么鱼呢）

烤子鱼，就是凤尾鱼每年五六月间，成群的凤尾鱼由浅海洄游入长江口产卵当一筐筐闪着银光的小鱼从崇明岛运 上来时，上海人家的餐桌上，必有这道烤子鱼，我来为大家科普一下关于烤子鱼是什么鱼?以下内容希望对你有帮助!

烤子鱼是什么鱼

烤子鱼，就是凤尾鱼。

每年五六月间，成群的凤尾鱼由浅海洄游入长江口产卵。当一筐筐闪着银光的小鱼从崇明岛运 上来时，上海人家的餐桌上，必有这道烤子鱼。

烤子鱼，是要用雌鱼的。春天的凤尾鱼腹内多籽，肉质生嫩，炸到骨头酥脆，浸到调料中吸足 了味道，佐酒，下饭，那种滋味，做梦想起来都是要流口水的。