带鱼怎么吃对人体有好处（常吃带鱼有养肝补血）

干炸带鱼、红烧带鱼

带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候可用红烧糖醋的方式。

带鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。所以清洗处理带鱼时可以保留带鱼鳞。

常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

▲切段，放入盐，黄酒，姜，葱腌30分钟。

▲将腌好的带鱼抹干水分，用干淀粉将两面拍均匀。

▲锅中放油，约七八成热时放入鱼炸至两面金黄。

▲简单美味炸带鱼，出锅装盘，到此干炸带鱼就可以直接食用了。

我们继续下面工序可以做成糖醋红烧带鱼。

▲准备蒜末、红萝卜片、木耳、辣椒圈、香醋、白糖。

▲锅中留底油，放入蒜末炒出香味。

倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。

烧开，放入香醋一勺，白糖一勺。

把准备好的木耳，红萝卜片放入锅内。

▲待汁浓稠时出锅即可。出锅时撒上辣椒圈。