刺豚可以吃吗（刺豚是什么鱼）

刺豚是有毒的，不过只有肝脏有毒，其他部位处理好了，还是可以食用的刺豚一般会做成鱼皮干来煲汤食用，也可以作为一种药材，虽然刺豚只有肝脏含有毒素，但是无论是什么种类的刺豚，都要谨慎食用，我来为大家科普一下关于刺豚可以吃吗?以下内容希望对你有帮助!

刺豚可以吃吗

刺豚是有毒的，不过只有肝脏有毒，其他部位处理好了，还是可以食用的。刺豚一般会做成鱼皮干来煲汤食用，也可以作为一种药材，虽然刺豚只有肝脏含有毒素，但是无论是什么种类的刺豚，都要谨慎食用。

刺豚，又称小硬颚鱼。最长约90厘米，和河魨是近亲，腹部有一大大的气囊，大多生活在热带的近海处。全身长满硬刺，颜色多为棕色。代表物种有白腹刺豚和棕腹刺豚（L.wheeleri）。其中，成年的白腹刺豚体形比一般的刺豚小。