枸杞蛋糕的做法（枸杞蛋糕的制作方法）

食材：低筋面粉40克、鸡蛋6个、枸杞8克、玉米油30克、白糖30克、清水40克 ，我来为大家科普一下关于枸杞蛋糕的做法?以下内容希望对你有帮助!

枸杞蛋糕的做法

食材：低筋面粉40克、鸡蛋6个、枸杞8克、玉米油30克、白糖30克、清水40克。

蛋黄蛋清分离至无水无油的盆中。

40克的水放入枸杞用料理机打成糊。

将白糖一次性加入蛋白中，打发到硬性发泡，蛋白霜形成小弯钩时即可。

蛋黄分别加入玉米油、枸杞糊用打蛋器稍稍搅打均匀即可。

筛入低筋面粉搅拌均匀。

取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀。

再将蛋黄糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均匀。

倒入铺好油纸的烤盘中抹平，轻震两下。

放入150度预热好的烤箱，中层烤30分钟左右。

烤好的面包取出倒扣晾凉。