炸萝卜丸子怎么做酥香好吃（炸蔬菜丸子萝卜少不了）

丸子好吃而且种类很多，无论是纯肉的丸子，还是纯素丸子，或者是荤素都有的丸子都是很好的选择。我个人是会更喜欢吃荤素都有的丸子，主要是纯肉的丸子，吃上一两个简直是人间美味，但是如果吃多了，就会出现很腻的情况。所以我觉得有着肉香和蔬菜清爽的口感，有荤又有素的丸子简直不要太完美。

本身萝卜就是一种很常见的食材，无论是拿来炸丸子，还是炖汤都是很好的选择。萝卜炖汤是最简单的，做法简单，制作也不复杂，但是丸子就不一样了，可能很多人都没有真的自己制作过丸子。所以对于丸子的制作就会比较迷茫，今天就来和大家好好聊聊，如何才能更好地制作出美味的炸萝卜丸子。

我一开始制作萝卜丸子的时候，也是各种失败，一开始连个丸子的形状都没有。后续可能是手熟了之后，形状是有了，但是萝卜丸子只是有个形状。味道就会差很多。好不容易什么都克服了，在之后制作的时候，还发现丸子可能放置在一旁就出现了回潮软趴趴的情况。

这很可能是因为在制作的时候，使用的是淀粉，因为淀粉的黏性是比较小的。所以不仅在一开始就容易散架。因此我就直接使用面粉，之后就出现了，放置边上一阵时间之后。就会出现丸子回潮的情况，所以我还是比较推荐大家在制作的时候，可以试试一个小技巧。

那就是把馒头捏碎了，之后将制作出来的丸子。不仅味道好，而且还不会出现回潮的情况。而且我还比较推荐大家在制作的时候，在添加进另外两只食材，就是常见的鸡蛋和五香粉。这两样都是可以比较好地提升丸子的口感和味道，而且还能保证之后制作出来的丸子味道很好。