牛骨头炖汤好处(体虚的人怎么补身子)
大家都知道,牛尾巴是牛身上活动比较频繁的部位,总是摇啊摇的。正因为如此,牛尾本身没有什么肥肉,脂肪含量低,是真正的低脂高蛋白营养食品。
牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾的功效,且性质平和,很适合给体虚的人补身子用。更重要的一点,牛尾汤还是肿瘤患者必备的抗癌食谱,不仅低脂、高蛋白,而且升白细胞效果也是一流的。
食材用料
牛尾800g,土豆,胡萝卜,番茄,洋葱,姜。
做法步骤1、牛尾洗净,冷水下锅焯一下,过凉水备用。
2、土豆、胡萝卜去皮切块,番茄、洋葱洗净切开。
3、锅内添水,一定要足够,中途不要加水,烧开后放入牛尾煲2小时。
4、加入胡萝卜、姜片再煲半小时。
5、加入土豆煲至土豆熟烂。
6、最后放入番茄、洋葱,煲滚15分钟,加入盐、生抽调味即可。
常见问答
1、孩子不爱油腻的东西怎么办呢?
很多肿瘤患者食欲都不太好,尤其是放化疗期间。实际上,荤菜难免油腻,但可以采用一些小窍门,比如把上面漂浮的油沫撇去,或者加入一定量的姜片、料酒帮助去腥。
2、牛尾不是属于发物吗?肿瘤患者可以吃吗?
实际上发物的由来起源于炎症,容易诱导炎症复发或加重。但肿瘤患者是不用太过在意的,注意降低辛辣烧烤食物的摄入就可以了。
3、牛尾上面有很多毛,有办法去掉吗?
牛尾巴要去皮毛,斩块。这个工序相当有难度,还是不要自己弄,可以请卖牛肉的商家代劳。
4、牛尾汤不能和什么一起吃?
牛尾汤一般没有什么太多需要注意的事项,一般人群都可以食用。但尽量少和板栗同食,容易消化不良。
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