酵母粉和泡打粉的区别（酵母粉和泡打粉的区别简述）

泡打粉是一种复合膨松剂，而酵母是一种单细胞真菌，我来为大家科普一下关于酵母粉和泡打粉的区别?以下内容希望对你有帮助!

酵母粉和泡打粉的区别

泡打粉是一种复合膨松剂，而酵母是一种单细胞真菌。

泡打粉是由苏打粉以及一些酸性物质合成，化学反应都很快，而酵母是一种发酵菌类，发酵作用起效很慢。

泡打粉在接触到水分之后，会很快的产生大量的二氧化碳。而酵母活性受温度影响很大。