四十年做了68万个包子赚多少钱（四十年做了68万个包子）

昨天，北京师范大学官方微博上发出了这样的一条微博——

还记得上次推送里做了四十年包子的师傅吗？

他的魁武包子今天正式挂牌，每天早餐在新乐群一层主食窗口有售。

尝过香辣牛肉和尖椒土豆馅的小编表示从今往后起床都有了动力呢！

下面同学们的留言也是各种好奇，纷纷表示要早起去吃包子——

那么问题来了，这个魁武师傅究竟是谁？

当当当，小编要来揭晓答案了！

其实早在上周，北师大官方微信就推出一条名为《匠心40年丨北师大有个包子之神！》的推送，其中对魁武师傅进行了专访。

清晨你按掉恼人的闹铃匆匆起床

走进食堂，又闻到阵阵食物的香味

你走过一个个窗口，目力所及是花样种类繁多的包子

豆沙，猪肉虾仁，香菇青菜，蛋黄猪肉，酸辣豆角馅…

那么你是否想过，这些包子背后站立着的大神是谁呢？

让我们一起走进，他的世界，他的生活。

魏魁武，1974年开始在师大从事餐饮工作，参加工作四十二年，退休返聘两年。现任餐饮服务中心学一食堂的主管，是一名有着二十五年的党龄老党员。

凌晨三点半，夜色漆黑如墨。大部分同学已经进入梦乡许久，熬夜党们也是时候准备入眠。魏魁武却已从床上起身，洗漱之后，就走出家门，骑车上班。四点四十左右，他抵达学校，开始准备学生的早饭。而在每年新生军训出发那一日，他起得更早，凌晨两点多就从家里出发，不到三点就已经来到了食堂。

其实在工作的一开始，魏魁武对这样的作息并不是没有怨言：“一开始是会累的，年轻的时候还挺烦的。”但在当时，他就没有因为“累”，“烦”而放弃工作。几十年过去，习惯已经养成，累的感觉远去了。甚至，在工作上，他愿意作出的牺牲，越来越多。

魏魁武永远是所有员工中第一个到达食堂的。甚至，在当年的7.20和7.21大雨之时，所有人都以为魏魁武不会那么早来上班。他却依旧早早的出现在了食堂。一个月八个休息日，魏魁武只休息四天。遇上特殊接待任务，他甚至一个月都不会休息。四十二个春节，三十个阖家团聚的大年三十他不曾回到家中与亲人共度，而是与我们的留校师生在一起，准备美味可口的年夜饭，给大家家庭般的温暖。

四十二年时光，将近半个世纪，魏魁武经历了师大餐饮历史的变迁，是师大餐饮发展的的见证者。他回忆起刚刚参加工作的时候：“没有机器，全是人工操作，自己生火做饭。当时条件不是很好，在体育馆那边（学一食堂），窗户也是破的。”现在，食堂的设施已经齐全先进，而与食堂硬件齐头并进的，还有食堂菜品的种类与口味。

一开始，食堂只有“甲、乙”两种菜，包子只有洋白菜馅，主食也不过寥寥。现如今，食堂每餐都有七八十种菜品，十六七种包子，粥的种类也不断丰富。这一切，不得不说，很大一部分都归功于魏魁武的心血。

学生来自全国各地五湖四海，食堂种类太少，当然不能满足所有学生的要求——这是魏魁武对菜品改革的原因之一。然而，他更注意到的是学生需求的变化：“原来的生活水平没有这么高，那时候的学生是’温饱型’的；现在属‘健康型’，还要注意保持身材，有爱吃肉的，有荤馅，有素馅，各种搭配。为了尽最大努力让学生吃好喝好，我们就要努力翻新花样，不仅好吃，更让学生觉得好看，喜欢。”

魏师傅每天观察食堂中包子的售卖情况。假如包子销售一空，会感到满满幸福。假如没有全部卖出去，剩余较多，师傅就会思考问题究竟出在什么地方，或者直接询问学生原因，然后加以改进。学生不爱吃的，不好卖的他们就换掉，学生喜欢的他们就保留。在他的眼中，食堂不仅仅只是一个满足学生温饱的地方。要让学生吃得健康，吃得踏实。只有吃好，学生才有精神努力学习成长，成为国家的可用之才。餐饮行业虽然看上去并不算什么伟大的行业，但是对于每个人来说，的确有着伟大的意义。魏魁武坚持这一点，并以把学生当成自己的孩子的心态工作着。

在这四十余年里，他还将自身的技艺全部倾囊传授给食堂的员工，经过他带出的徒弟就不计其数，现在仍有多名他带出的徒弟工作在食堂重要岗位上。

工匠精神，一直在食堂这一方天地中传承着。

清晨的闹钟声又响起，

新的一天，一切都将井井有条地开始。

今天，我想问，

“同学，你要和我约一顿食堂的包子吗？”

记者：刘子葳 魏辽辽

责辑：朱珊珊

内容来源：北京师范大学官方微信、微博

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