酵母菌研究故事（科学小实验新品）

小朋友们，你们吃过面包吗？那松软的面包是怎么做成的呢？

今天我们推出的这款新品小实验，是一起来探究下酵母菌的奥秘~

酵母是一种单细胞真菌，一种微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

发酵：指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。也就是很多微生物的无氧呼吸过程；酵母在有氧和无氧条件下发酵，都会产生二氧化碳，所以试管内先后都出现了气泡。

注：本文中视频与实验图文为然锐少儿创客原创，转载请注明出处！

部分图片来源于网络

小编：秋秋