鲜鱼籽的营养价值及功效（鲜鱼籽这些功效很少有人知道）

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃，我来为大家科普一下关于鲜鱼籽的营养价值及功效?以下内容希望对你有帮助!

鲜鱼籽的营养价值及功效

鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

鱼籽富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。