谁没在夜里崩溃过是什么歌（谁没在睡梦中想过那顿麻圆）

周末在家无聊 想起家里还有糯米粉 所以就上手做麻圆来吃 跟外面买的味道一样

By 童书雅

用料

• 红豆沙 适量
• 白糖 70克
• 热开水 180克
• 糯米粉 280克
• 泡打粉 3克
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、白糖70克

2、然后放到一个盆里备用

3、热开水 180克

4、把热开水倒盆里

5、把白糖搅拌至融化 放着备用

6、糯米粉280克

7、泡打粉3克

8、把泡打粉放到糯米粉里 搅拌均匀

9、然后把糯米粉放白糖水里

10、再搅拌均匀 然后分成10-11个等分 这个步骤忘记拍图了

11、取一个面团 中间嗯空

12、放入适量红豆沙 不用放太多 不然会甜的很腻

13、团成圆之后 放冷水里滚一圈 给表皮全部湿透 就拿出来

14、放白芝麻里 再滚一圈 让表皮全部沾上芝麻

15、轻微用手按压紧时白芝麻

16、然后放碟里 依次做完剩下的

17、锅里倒油 开小火 等油温上到3-4层热时（筷子放进去轻微冒泡） 就放入刚才做好的麻圆

18、放进去后用筷子翻 以防糊锅

19、然后转中火 让麻圆膨胀至2倍大 就转小火

20、炸成金黄色就可以控油捞出了

21、这是成品

22、切开 趁热吃一楼 又香又甜

小贴士

刚烧开的开水融化白糖之后 先不急着放入糯米粉里 晾凉等温度不烫手了再倒入糯米粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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