墨鱼吐司怎么做好吃（怎么做好吃墨鱼吐司）

准备高粉(600克)、水(370克)、调料：盐(4克)、细砂糖(60克)、墨鱼汁(适量)、即发干酵母(6克)、奶粉(40克)、无盐黄油(40克)墨囊收起来待用，我来为大家科普一下关于墨鱼吐司怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

墨鱼吐司怎么做好吃

准备高粉(600克)、水(370克)、调料：盐(4克)、细砂糖(60克)、墨鱼汁(适量)、即发干酵母(6克)、奶粉(40克)、无盐黄油(40克)。墨囊收起来待用。

撕开一个墨囊，取一半的墨汁--像颗粒一样的东西，用清水化开，水量在配方之内。

除黄油外的所以材料放入面包机桶中。

先用筷子搅拌一下，以免机器开动时，面粉乱飞。

一个和面程序结束，放入黄油。

放入黄油后揉面25分钟，出来图中的膜。

打好的面团收圆，放到抹过油的保鲜袋中，袋口扎进，放进冰箱冷藏发酵。

第二天取出发酵一晚的面团，已经发至二倍大。

面团按压排气，做一次三折叠；面团无需回温。

再做一次三折叠。

再次收圆放入保鲜袋里发酵（图省事，袋子里有油）

大约二个小时，面团再次发至二倍大。

取出面团，按压排气、分割成二份，滚圆醒发。

经过二次擀卷，最后放入模具中进行最后发酵。

最后发酵大约经过了二个小时，发至顶盖，推一下土司模的上盖，已推不动；入预热好的烤箱。

45-50分钟，到时，取出放烤架晾凉。