大虾疙瘩汤的做法（大虾疙瘩汤的制作步骤）

热锅冷油完成润锅后，下入切好的洋葱丁和大虾，在锅中进行翻炒，炒出葱香味即可，我来为大家科普一下关于大虾疙瘩汤的做法?以下内容希望对你有帮助!

大虾疙瘩汤的做法

热锅冷油完成润锅后，下入切好的洋葱丁和大虾，在锅中进行翻炒，炒出葱香味即可。

锅中加入高汤，开始大火烧汤，让水温快速升高，激发出虾的鲜味。

荞麦面混合白面一起，搅拌均匀，加入清水开始揉成面团，醒发30分钟。

水开后，揪入醒发好的面团，成疙瘩状下入锅中，开始炖煮。

大火烧水，让水温的热量，把汤汁的鲜味渗透到疙瘩面中。

加入调味品盐，对菜品进行底味调制，用勺子搅拌均匀在锅中，让盐均匀分布。

大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。