五谷杂粮是怎么煮 五谷杂粮指的是哪些食物

俗话说,五谷养五脏。随着人们健康意识的增强,越来越多的人开始通过食疗养生,除了在营养的摄入上追求多元化,在主食的选择上也越来越倾向于五谷杂粮取代精米白面。可是,五谷杂粮指的是哪些食物,五谷杂粮怎么煮才好吃?很多人却并不熟悉。今天多谷新语就带大家一起来认识下五谷杂粮指的是哪些食物,五谷杂粮怎么煮才好吃。

五谷杂粮是怎么煮 五谷杂粮指的是哪些食物(1)

五谷杂粮指的是哪些食物呢。对于五谷杂粮的指代,有很多不同的说法。《黄帝内经》中曾将五谷注释为“梗米、小豆、麦子、大米、黄黍”,演变到近现代,五谷杂粮主要指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类的统称,而不是单单指五种农作物。但是“五谷养五脏”的思想一直源远流长,其中,人们常常食用的小米具有健脾养胃的作用,小麦则有养心、除热的作用,黑豆有补肾强身的作用,高粱则能健脾益胃。

五谷杂粮富含膳食纤维、维生素B族、矿物质等微量元素,能够改善便秘、促进排便,预防三高等。可是,五谷杂粮相对于精米白面来说,属于粗加工,所以在口感上比较没有精米白面那么细腻,不容易消化,只有正确的食用五谷杂粮才能起到食疗的作用。那具体来说,五谷杂粮要怎么煮才好吃?

五谷杂粮是怎么煮 五谷杂粮指的是哪些食物(2)

1.粗细搭配,五谷杂粮可以和精米白面搭配食用,使口感更好,更容易消化,在一定程度上减少肠胃负担;

2.注意频率,五谷杂粮建议每周2~3次,或者每天1顿替代主食,不能顿顿吃;

3.烹饪多样,食用五谷杂粮时,除了和精米白面搭配,做成米饭,也可以根据自己的食疗需求,做多样化组合,做成粥、饭团、打成豆浆等,换着花样烹饪。如果不知道该如何组合搭配的,可以购买组合搭配好的混合杂粮,例如5 1亚麻籽混合杂粮、紫薯黑米粥、三色藜麦小米粥、七色糙米等都可以,也可以根据自己的需求,自行组合搭配。

五谷杂粮是怎么煮 五谷杂粮指的是哪些食物(3)

多谷新语在这里提醒大家,想要通过五谷杂粮的食疗,达到养生的效果,除了常食用五谷杂粮,更要根据自己的体质选择适合自己的五谷杂粮,吃对、吃好,才能做到事半功倍。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页