怎么腌洋姜咸菜（腌洋姜咸菜的做法）

主料：洋姜1000克、酱油1000克、盐100克辅料：花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5块、大蒜5头、冰糖30克，我来为大家科普一下关于怎么腌洋姜咸菜?以下内容希望对你有帮助!

怎么腌洋姜咸菜

主料：洋姜1000克、酱油1000克、盐100克。

辅料：花生油50克、花椒5克、八角10克、茴香5克、姜5块、大蒜5头、冰糖30克。

洋姜用刷子刷洗干净。

捞出沥干水分。

平铺晾干表面水分。

将酱油倒入锅中烧开。

放入冰糖融化。

姜和蒜洗净切成片。

将洋姜放入酱油水中，倒入姜片和蒜片。

将盐放入拌匀。

锅中倒入油烧热后倒入花椒、八角和茴香爆香。

将油晾凉后与大料等一起倒入腌洋姜的盆中，盖上保鲜膜放阴凉处腌制半个月即可。