自制南瓜小麻花的做法 南瓜怎样做好吃

南瓜怎样做好吃？试试这个软麻花，吃一次就忘不了，外面买不到。

南瓜油果子的配方来了，做法真简单，做一次孩子抢着吃，快收藏。

去年过年的时候，做了一次南瓜软麻花，当时只做了六根，很快就吃完了，吃完还意犹未尽，真的是吃一次就忘不了，关键是外面买不到。

1、今天终于又做了这款让人难以忘怀的南瓜软麻花。喜欢的亲们，快来动手试试吧，真的非常好吃，相信吃一次，还想再吃一次。

所需食材：

南瓜半个，大约有200克左右，鸡蛋1个，普通面粉200克，发酵粉1克，奶粉50克，白糖10克，植物油30毫升。

2、先把南瓜蒸熟，放盆里，用擀面杖捣成细腻的南瓜泥，越细腻越好，如果有颗粒，做出来的麻花看上去不光滑。

然后放入50克奶粉、一个鸡蛋、1克发酵粉，10克白糖，30毫升植物油，普通面粉200克。

3、直接用擀面杖和面， 这里不加一滴水，如果觉得面团不够软，因为南瓜的含水量都不同，可以适当加一点水、或者加一点牛奶，和成一个比较软的面团，面团越软，炸出来的麻花越松软。

4、面团揉光滑后，放入盆里，盖上保鲜膜，密封发酵。

最近天凉了，发酵面团可以放烤箱发酵，温度设为100度，时间设为20分钟，也可以放蒸锅发酵，锅里放适量水，打开火，手摸着锅外面能感受到温热，就关火，温度高一些，面团就会发酵的快一些。

这里是晚上发酵的面团，因为是早餐要吃，面团揉好后放入冰箱冷藏发酵一晚上，早晨起床后马上拿出面团，让面团温度尽快恢复到室温。

购买发酵粉记得要买高活性发酵粉，普通发酵粉对温度要求很高，温度不适合就发酵不起来。

5、拿出发酵好的面团，先擀一个长方形的面片，再用刀划成小长方形，再用筷子把每个小长方形中间夹一下，看起来就像一颗糖一样。

6、剩下的面团，分成三个面剂子，搓成三根麻花。

全部都做好后，盖上保鲜膜，二次发酵10分钟，这时候可以去洗漱，准备其他的早餐。

7、二次发酵好后，锅里热油，放入麻花开始炸，用南瓜和面的食物特别容易上色，这里记得要用小火炸，翻面上色均匀后，捞出麻花。

8、再放入油果子，同样油果子都上色均匀后，关火出锅。

这样炸的油果子孩子爱吃，味道香甜，两口一块，早餐吃，再搭配一杯豆浆，营养美味，再好吃不过。

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