食物过期一两天还能不能吃了(食物过期了能吃吗)

冰箱里、零食柜里储存的美食太多,难免会有一两个过期食品,想着当初都是花钱买的,现在却不能吃了,难免有些“肉痛”,可是看了一眼保质期,才过期一两天,嘴巴有些蠢蠢欲动,这种食物还能吃吗?

经过相关知识科普,现在大家在购买食品的时候都知道关注一下保质期,防止买到过期食品,但是也有一些商家比较狡猾,在原来的标签上覆盖一层新的标签,东西没变,但是日期变“新鲜”了,这样的食物就带来了一个问题“保质期内的食品一定是新鲜的吗?”

保质期一般是对食品品质的期限设定,超过这个时间范围就不能保证它的新鲜度了。

但是因为商家制作的工艺不同,期限也会存在差异,所以就容易给某些投机取巧的人钻了空子。比如说面包店,面包做好后保质期标明了3天,但是3天后还有部分没有卖完,这样的面包会扔掉吗?大多数情况下不会扔,因为面包还能吃,口味也没发生什么变化,所以有些商家会打上新标签继续销售。

食物过期一两天还能不能吃了(食物过期了能吃吗)(1)

因此,对于某些现制食品来说,保质期很难规定具体的范围,到底是不是新鲜的,恐怕只有商家自己才知道。

另外,食物能不能吃,不光看有没有超过期限,还要看食物本身,有的产品在储存或运输过程中有漏气、受潮的情况,食物就可能提前变质,若是购买的时候没有注意,就可能不小心误食。

过期的食物一定不能吃吗?

你是如何处理家里过期的食物的?有人说直接扔掉,有人说品尝一下,如果没坏就继续吃,但是总归心里有些不踏实,觉得吃完了可能会拉肚子。

其实,只要过期时间不是太久,包装完好无损,没有鼓包、异味等情况,在少量品尝确定没问题后也是可以继续吃的,比如说袋装饼干、罐头、黄油、冷冻食品等,但是如果已经开盖了,就不要再吃了。

食物过期一两天还能不能吃了(食物过期了能吃吗)(2)

在这里还要给大家科普两个概念:

最佳食用期限

最终食用期限

看字面意思大家就能理解,一个是口味最好的食用期限,一个是口味改变但是可以食用的期限。

以烘焙店的芒果千层为例,前两天口感最好,叫最佳食用期限,因为里面的芒果粒是新鲜的,香气浓郁,两天后果粒颜色逐渐暗沉,口感也没有那么水润,但是没有变质,此时为最终食用期限,若是再过两天那就不能吃了。

食物过期一两天还能不能吃了(食物过期了能吃吗)(3)

不小心吃了过期一两天的食物怎么办?

过期的食物该扔却没有扔,改头换面继续销售,这样的食物不小心吃了,时间长了对身体肯定是不利的。尤其是肉食、面食、蔬菜、海鲜,过期后可能会细菌丛生,产生黄曲霉素或亚硝酸盐等致癌物,对人体器官有害。

经常吃这类食物轻则腹泻,重则中毒,问题可大可小,所以,最好的方法就是不吃过期食物,若是不小心误食了,觉得吃进去的食物口感不太对,应赶紧吐出来,多喝些温水和牛奶,保持胃黏膜,然后注意观察,若是肚子很疼,还产生恶心、呕吐等情况,要及时就医。

食物过期一两天还能不能吃了(食物过期了能吃吗)(4)

大家要学会简单的分辨方法,避开已经变质的食物

比如说袋装食物,本来里面是充气的,鼓鼓的,如果漏气了,变瘪了,最好就不要吃了。乳制品变质后会有混浊物漂浮起来,喝起来卡嗓子,还有一股酸臭味。水果如果变质了,会流水、变软、长毛,还有一股腐烂味。

总之,从食物的颜色、气味、口味、性质等方面都能看出不同,如果觉得食物变质太浪费,以后就少囤一点,或者挑选罐头、压缩饼干、矿泉水、干货等保质期长又不容易坏的食物储存,并经常检查,在变质前吃掉它。

食物过期一两天还能不能吃了(食物过期了能吃吗)(5)

知识拓展:临期食品能不能经常吃?

以前人们碰到商品打折,虽然心里觉得它们很划算,但是因为面子问题最后还是没有购买。而现在购买临期食品已经变成“潮流”,是一种不浪费、会生活的态度。

同时,也有部分人持反对意见,不认可这种消费态度,觉得食物就应该吃新鲜,认为打折的食物肯定存在某些问题,担心长期吃对身体不利。

其实这种担心是没有必要的,临期不是过期,只是口感稍微有些变化,但食物性质没有发生改变,营养也没什么差别,可以放心食用。对商家来说,能让食品物尽其用,对消费者来说,花更少的钱买到更多的美味,何乐而不为呢?

综上所述,有些食物过期了还是能继续吃的,但这不是鼓励大家天天吃过期的食物,当然还是吃新鲜的更健康,如果不小心吃了过期食品,不要过度惊慌,先观察身体反应,若是腹痛难忍,建议及时就医。

参考资料:

[1]食品过期了到底能不能吃?.光明网.2021-06-15

[2]看保质期来判断食物能不能吃?.上观新闻.2021-12-11

[3]临期食品走红,真实惠还是“智商税”?.光明网.2021-08-08

[4]食品过期了到底能不能吃?.环球网.2021-06-15

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页