五花肉跟土豆片怎么做（制作五花肉炒土豆片的方法）

主料：土豆1个、五花肉100克 辅料：辣椒适量、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙 ，我来为大家科普一下关于五花肉跟土豆片怎么做?以下内容希望对你有帮助!

五花肉跟土豆片怎么做

主料：土豆1个、五花肉100克。

辅料：辣椒适量、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙。

五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。

土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉。

处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用。

锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒。

煸炒至五花肉变色，加入蒜片你、豆豉、郫县豆瓣酱。

加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀。

煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片。

加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油。

再次翻炒十几秒就即可关火盛出。