吃螃蟹会痛风么（螃蟹是痛风加速器）

导语：痛风是近两年比较高发的一种症状，作为“第四高”，主要是因为体内尿酸超标所造成的。相信一些经历过痛风的人应该都知道，痛风发作让人痛不欲生，疼痛难忍。

而痛风患者最重要的是要注意饮食方面，而秋天是螃蟹丰收的季节，秋天的螃蟹价格比猪肉还便宜。但有人以为痛风不能吃螃蟹，这是真的吗？不妨了解一下。

关于螃蟹

【螃蟹成分】

蟹类很多，根据其栖息的地方不同，可分为海蟹和河蟹两大类。市场上见到的有海蟹、河蟹、湖蟹、青蟹等食用蟹，其中以河蟹和青蟹尤属上乘。

一是鲜美肥嫩，见之垂涎三尺，食之不忍释手。二是富有营养，据营养学分析，每100克蟹肉含有蛋白质14克、脂肪26至59克。

还含有钙130至140毫克、磷150至190毫克、铁13毫克、胡萝卜素2至6克，还有硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等营养物质。

【螃蟹功效】

1.提高免疫力

螃蟹富含蛋白质和必需营养素，如氨基酸、铁、硒、锌、钾、维生素A、维生素B等。可以滋养身体，促进人体组织和细胞的修复和合成，提高免疫功能。

2.养筋活血

螃蟹有养筋活血、通经络、补骨添髓等功效。对于损伤、瘀血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的改善效果。适合跌打损伤、骨折之人食用。

3.增强体质

螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，增强体质。

4.防癌抗癌

通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫作甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫作ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。

产生痛风的诱因

1.饮酒

长期饮酒是诱发痛风的重要因素。这是因为酒精在肝组织代谢时会吸收大量的水分，进而导致血液浓度不断增加。长久如此，就会导致身体免疫系统发生异常，继而引发痛风症。

2.肥胖

肥胖者是痛风比较高危的一个易感人群，因为肥胖可以增加痛风发生的概率。临床有研究可以发现，由于内脏脂肪和痛风的产生有一定的联系。

所以，肥胖患者痛风的发病年龄都比较早，而且，肥胖患者的痛风在治疗上难度也大一些。

3.生活不规律

现在的人生活都没有什么规律，或者是加班等原因，经常熬夜或者是通宵，这样对身体是有很大的影响的。

会扰乱身体当中的生物钟，使新陈代谢出现异常，加快体质变成酸性体质，这样就会容易诱发痛风的出现。

4.患有其他慢性疾病

如高血压、高血脂、高血糖，这些代谢异常紊乱的慢性疾病，都会引发尿酸上升导致痛风发作。特别是在指标达不到控制时，痛风更会反复出现，带来影响。

螃蟹是痛风“加速器”吗？

痛风的患者不能吃螃蟹。螃蟹含嘌呤类相对比较高，每100g螃蟹中含有的嘌呤类物质是134mg，属于中高含嘌呤类的食物，痛风的患者不宜吃螃蟹。

痛风的患者要吃的食物中，含有嘌呤类的食物最好小于100mg。食用螃蟹，嘌呤摄入量会超标，会引起高尿酸。

高尿酸可以诱发痛风症状，可能会使病人出现严重的脚趾疼痛的情况。还会出现痛风结石或引起关节畸形、影响关节功能等症状，因此不要吃螃蟹。

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提醒：肾脏不好的人，尽量少吃4种食物

1.老火汤

老火汤，一般都是用各种肉类，加各种养生食材。经过几个小时的高温慢炖，精心制做出来的，普通人常用来养生。

但是有肾病的人最好不喝这类汤，因为肉在长时间炖煮的过程中，会释放出一种叫“嘌呤”的物质。这种物质不令会让人痛风，还会加重肾病，不利于恢复。

2.高脂肪食物

肾病患者，由于肾功能不好，会造成尿液的排泄中含有较多蛋白。所以肾病患者每天会损伤大量的蛋白质，必须给以补充。

但植物蛋白质中含有大量嘌呤碱，能加重肾脏的代谢负担。因为不宜用植物蛋白来补充，比如豆类及豆制品。

3.小咸菜

机体发生肾脏病变后，需要注意饮食问题，常见的咸菜不建议肾脏不好的人经常吃。咸菜中含有的盐分非常高，腌制后可能会产生很多亚硝酸盐。

这种物质是致癌物质，经常吃的话容易损伤肾脏。另外，盐分摄取过多时，身体肾脏代谢负担加重，对肾脏健康也不利。

4.烧烤食品

烧烤，就是把食材直接放到火上烤熟，在高温度下，有益的营养物质很容易被破坏。同时还会产生很多有毒有害的物质，那就是苯并芘和杂环胺，既是致癌物又能促进机体衰老。

对于肾功能异常的肾友来说，解毒、排泄出现问题时，很容易导致有毒有害物质在体内蓄积。不但损害健康，还会进一步恶化病情！这类食物也是尽量避免的。

延伸话题：痛风患者可以吃哪些水果？

1.苹果

苹果属于碱性食物，适当多吃有助碱化尿液，促进尿酸晶体的溶解和排泄。同时苹果富含钾、铬，嘌呤含量很低。

能维持和促进尿酸的排泄，避免尿酸的结晶和沉积，有助防止痛风的发生。患者一天可以吃1个自己拳头大小的苹果。

2.樱桃

樱桃富含丰富的花青素、花色素和维生素E，它们是非常有效的抗氧化剂。能促进血液循环，促进尿酸的排泄，减轻痛风和关节炎带来的不适，特别是樱桃中的花青素也能消除肌肉酸痛和炎症。

3.菠萝

菠萝中的嘌呤含量比较低，且菠萝能帮助健脾胃、固元气，所以痛风患者可以吃菠萝。此外，菠萝也是属于碱性水果，非常适合痛风病人来降尿酸食用。

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