猪肠炖什么汤最营养（秋天最鲜美的汤）

俗话说：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，从营养的角度来说，吃鱼比吃肉的价值更高。

特别是给宝宝吃，吃鱼更好。而在鱼类中，深海中的鱼类又比淡水鱼营养更高，污染少。特别是银鳕鱼，不少医生更是从辅食起就建议宝宝要多食用。

银鳕鱼不仅刺少口感好，而且富含"鱼油"，其中含有的DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育、预防忧郁症、缓解压力。还有EPA则可以降低血脂血压粘度、防治关节炎、改善情绪和安胎的作用，尤其适合孕妇、产妇、孩子、老人。

不过，市面上所谓的鳕鱼价格相差很大，从几十块到几百块都有，有些黑心商家可能会以便宜的油鱼来冒充银鳕鱼，所以还是要在可靠的地方买才能买到货真价实的银鳕鱼。

前几天，朋友介绍我在品珍鲜活商城买了新西兰进口银鳕鱼，还有别的一堆，有泡沫箱和冰袋，顺丰快递配送，非常不错，正好可以给儿子补补营养！

银鳕鱼做法很多，直接煎就很好吃。但是最佳搭配还是和豆腐一起做菜，动物蛋白和植物蛋白，营养互补，更容易被人体吸收。

其中银鳕鱼细腻光滑，雪白如脂，经过煎制，两面金黄，豆腐光滑柔嫩，味道鲜美，细腻鲜香，入口即化，汤汁鲜美不可方物，天哪，真是太美味了！

这个鳕鱼豆腐汤，做法简单，营养滋补！夏末秋初可以用它开始慢慢进补，缓缓喝上一碗，鲜美醇香，暖胃暖肠，浑身妥帖，似乎每个毛孔都在说同一个字——鲜！

虽然价格贵点，但是对身体好，再贵也要常吃，健康少生病！

小贴士：银鳕鱼块先煎后煮汤，会更香，记得要加开水，不要加冷水，这样的汤汁才醇香美味！

材料：银鳕鱼块，豆腐，姜片，葱花，盐，胡椒粉，料酒

做法：

1. 把银鳕鱼块从冰箱冷冻箱取出。（这种鱼收到后，要直接冷冻在冰箱里保存的。）

2. 包装袋里面有好几块鳕鱼块，我取出一半，放在外面自然解冻，其余的放回冰箱继续冷冻，下次吃。

3. 把解冻好的鳕鱼块冲洗一下，豆腐切半块。

4. 鳕鱼和豆腐切小块，姜切片，葱切葱花。

5. 锅内下油，加入鳕鱼块，中小火煎。

6. 一面煎至金黄以后，翻面，至两面煎至金黄色，加入姜片。

7. 加入开水。

8. 加入豆腐块，少许胡椒粉和料酒，大火煮开后，转中小火煮10分钟左右，最后加盐调味，撒葱花，有香菜也可以加一点。

开吃吧，鲜美异常，欲罢不能！