秘制油皮做法步骤（秘制油皮怎么做）

食材：小麦面300g、油65g、水105g先取200g面粉放入碗内，我来为大家科普一下关于秘制油皮做法步骤?以下内容希望对你有帮助!

秘制油皮做法步骤

食材：小麦面300g、油65g、水105g。

先取200g面粉放入碗内。

接着放入15g油和105ml的水。

将其搅拌均匀。

然后揉捏成一个团，面团要稍微软一点，然后放一旁醒发30分钟。

接着来制作油酥，取100g面粉和50g油。

搅拌均匀后揉捏成一个团，醒发30分钟。

醒发完毕后，将酥油放到擀平的面皮上。

包起来然后擀均。

接着切成小块。

揉捏成小圆后用擀面杖，擀平即可。