减肥吃蛋为什么不能吃蛋黄（减肥不能吃蛋黄）

近日，接触到了几个正在减肥道路上“拼命”的人，说让我帮忙看看饮食上有什么问题，为什么平时吃的不多，但是还是不瘦。当他们给我发早餐的时候，我就发现了一个很多人依然在犯的错误。这个问题已经纠正了很多遍了，但是还是有人不知道。就是吃鸡蛋不吃蛋黄的问题，她们会说：“不是说鸡蛋黄都是脂肪吗？减肥药减少脂肪摄入，所以我就不吃啊！难道要吃蛋黄吗？”#健康科普排位赛#

减肥不吃蛋黄这是很多减肥中的人在犯的错误，你丢掉的不仅仅是脂肪，还同时丢掉了很多对你身体有益的，甚至是可以帮助你减肥的好东西！

一个很明确的答案：要！一定要！当然，胆囊疾病严重的人还是要注意一下的。鸡蛋性价比很高，对减肥有利。不仅有利于补充蛋白质，还能提供 12 种维生素，以及卵磷脂、叶黄素等有利健康的成分。鸡蛋的蛋白质和脂肪含量并没有明显差异，差一个百分点是可以忽略不计的，一个蛋黄中的那点脂肪并不会使你发胖的。而且鸡蛋黄中的蛋白质含量其实要比鸡蛋白高的哦！

减肥期间每天早上一个鸡蛋也是可以帮你更好的控制血糖的，平稳的血糖可以避免胰岛素大量分泌而导致出现的脂肪积累。并且早餐因为有了鸡蛋的参与，可以减少主食的摄入量，避免因为摄入了过量的主食而导致的发胖。

对于减脂增肌人群，除了早餐的一个全蛋，还建议晚上运动后食用两个鸡蛋白哦！这样的操作更有利于减脂增肌！

对于减肥期间的人，建议蒸鸡蛋、煮鸡蛋、水泼蛋、水煎蛋、蛋羹、蛋花汤等，尽量避免炒鸡蛋、煎鸡蛋、炸鸡蛋的烹调方式。因为鸡蛋属于比较吸油的食物，而且蛋黄中的卵磷脂如果用油煎炒会增加脂肪的摄入，卵磷脂是一种乳化剂，它能非常快地把大量油脂和蛋白质拢在一起。

很多人说蛋黄胆固醇高，人体是可以自行调节胆固醇你水平的，食物中摄入的高了，自身分泌的就少一点。食物中摄入的胆固醇低了，自身产生的就多一点。身体是很强大和机智的系统，总是可以达到最好的平衡。只要没有严重的胆囊疾病和医生不让吃的情况，每天一个鸡蛋，并不用担心胆固醇高的问题。

这个要看情况吧！如果身体各项指标都是正常的，肝脏肾脏胰腺胆囊都没毛病，偶尔吃三四个还是没事的。但是如果每天三四个全蛋就不建议了，这样胆固醇可就真的高了。可以选择吃1~2个全蛋，两三个蛋白，这样吃还是没什么问题的。

对亚洲人来说，吃一个鸡蛋甚至是有一定益处的，可以将心血管疾病风险降低 8%。对中国人的饮食结构来说，每天吃个鸡蛋不仅不会增加心脑血管疾病风险，也不会升高全因死亡率，还会降低中风风险。高血压人群可以每天一个鸡蛋，而糖尿病人群就要注意限量了，不严重的可以每天一个，严重的建议每周不超过4个鸡蛋。

综上，减肥期间是可以吃蛋黄的哦！不要因为减肥就扔了蛋黄，你抛弃的不仅仅是一个蛋黄，也是十多种营养成分。1个蛋黄里面的那点脂肪含量，并不会导致影响减肥的。多选择蒸煮蛋，少吃煎炒蛋哦！