桂花水晶饼做法（精品菜谱挑战赛）

By 夏日里的一颗大柠檬

用料

• 桂花干 5g
• 黄油 120g
• 糖粉 60g
• 低筋面粉 200g
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、桂花干用温水浸泡半个小时

2、黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发

3、打发至颜色发白

4、加入鸡蛋液继续搅拌

5、打发均匀就可以

6、低筋面粉过筛，加入泡好的桂花搅拌均匀

7、套上一次性手套将面团揉好

8、用吸油纸将面团裹好，裹成长条形，放入冰箱冷冻2小时左右

9、冷冻以后取出，切片

10、切成厚薄均匀

11、烤盘铺上吸油纸，将切好的饼干片放上烤盘上

12、烤箱提前预热至180度

13、放入烤盘，上下火烤25分钟

14、烤好的饼干，香气四溢

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