自己手工熬制阿胶糕的方法（零失败纯手工阿胶糕熬制教程）

，我来为大家科普一下关于自己手工熬制阿胶糕的方法?以下内容希望对你有帮助!

自己手工熬制阿胶糕的方法

第一步：取出500g阿胶块放入干净的不粘锅中，倒入1000g的黄酒，浸泡24小时以上 第二步，称500g红枣，剪小块备用 第三步：称核桃1000g现剥，掰碎、炒香备用 第四步：称250g枸杞备用 第五步：称500g熟黑芝麻，炒香备用 第六步：称200g黄冰糖备用（糖尿病患者不加） 所有辅料备齐啦 把泡好的阿胶开火，小火慢熬。耐心搅拌不要粘锅了哦（这个过程可能需要半小时到一小时）要把所有的阿胶块都熬化了 所有阿胶块熬化后下入冰糖，继续搅拌（这个过程可能需要一个小时到一个半小时）切记全程小火 熬至这个状态就可以下辅料啦 先下枸杞，搅和均匀 下红枣，继续搅和 再下核桃，继续搅和（接下来会很费力，建议找个男人帮忙） 最后下入黑芝麻，接着搅和均匀就完成啦（手脚一定要利索，不然熬过头就不好啦） 大概就这个状态，找个容器装好（建议容器铺层油纸）放凉，第二天再开切 铛铛铛铛……美味的阿胶糕出炉啦 再给它切块，装入容器放冰箱保鲜即可 或者像我一样，买塑封袋➕糯米纸单独包装也是可以的，只要你不嫌麻烦,