春天养生吃豆胜过肉(春天常吃这道素菜)

春天,常吃这道素菜,瘦身减肚子,营养美味,一盘不到5元钱!在家里宅久了,吃得多运动少,好多朋友胖了好多。大鱼大肉吃得多,经常食用一些清淡素菜,营养均衡又能减肥。下面就分享一道简单好吃的减肥素菜,口感清淡却不单调,常吃可帮助减肥、清理肠胃。它就是韭菜豆芽干豆腐,豆芽的热量很低,水分充足,加入韭菜喝豆腐皮一起炒,营养鲜嫩,口感脆爽,我家每次炒一大盘,吃再多也不怕长肉。下面我们一起来看看韭菜豆芽干豆腐怎么做的吧。

韭菜豆芽干豆腐

春天养生吃豆胜过肉(春天常吃这道素菜)(1)

By O凡人泪O

配料:

韭菜 200克、豆芽 200克、干豆腐 150克、葱 1段、蒜 2颗、酱油 1勺、耗油 1勺、精盐 3克、花生油 适量

烹饪步骤:

1.干豆腐切丝,蒜沫,葱片

春天养生吃豆胜过肉(春天常吃这道素菜)(2)

2.韭菜切段

春天养生吃豆胜过肉(春天常吃这道素菜)(3)

3.锅留底油爆香葱,下入豆芽,翻炒

春天养生吃豆胜过肉(春天常吃这道素菜)(4)

4.下入干豆腐

春天养生吃豆胜过肉(春天常吃这道素菜)(5)

5.翻炒片刻,下入韭菜

春天养生吃豆胜过肉(春天常吃这道素菜)(6)

6.加酱油,耗油,盐,蒜沫翻炒

春天养生吃豆胜过肉(春天常吃这道素菜)(7)

7.出锅即可

春天养生吃豆胜过肉(春天常吃这道素菜)(8)

烹饪小贴士:

一、闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。二、看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。三、看豆芽根:自然培育的豆芽,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽,根短、少根或无根。四、看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。五、要把豆芽掐开看水分,健康的豆芽水分比较大。

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