做南瓜饼是面粉还是糯米粉（做南瓜饼时）

南瓜是一道对我们身体有很大益处的食材，不管是蒸着吃还是炒着吃，味道都是十分不错的，小孩子最喜欢吃的南瓜做法就是南瓜饼了吧，鲜艳的外表特别容易就让孩子有食欲了，但是吃的时候也要控制用量哦，不能超过主食的量，吃多了容易腹胀的。但是我们做南瓜饼时是用面粉还是糯米粉了，好多人都做错了，吃起来就没有那么的软糯。

其实，我们做南瓜饼应该是用糯米粉的，糯米粉的口感更加的软糯，并且糯米粉也比面粉更加的粗，这样即使南瓜饼放凉之后也是不容易回软的，所以我们用糯米粉做南瓜饼更加的好，今天小编教大家做一个不一样的南瓜饼，一起来看一看吧。

需要准备的食材有：南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖。

具体步骤：

步骤一：将南瓜去皮后把中间的籽去掉，洗干净后切成薄一点的片，放在微波炉里加热五分钟，也可以用蒸笼，将南瓜蒸软就行，南瓜蒸好之后放凉用勺子按压成泥状，放入和南瓜相同分量的糯米粉，一点一点的加，搅拌均匀，给揉成面团状。

步骤二：将面团给滚成一个长条，切成同等大小的块状，用手给搓圆后按压成饼状的。

步骤三：将红豆去皮后煮熟，加一点红糖，用搅拌机给搅拌成泥状，这样我们的红豆沙就给做好啦，过程是有一点复杂的，大家可以在超市买红豆沙，舀一勺红豆沙在面饼上，像做包子一样给包起来，再用擀面杖给擀成饼状，还有几个面团都用同样的方法给做好。

步骤四：将我们已经做好的南瓜面饼都均匀的裹上一层面包糠。

步骤五：锅中倒入多一点的食用油，用中火给加热后，将南瓜饼放入锅中炸，待一面炸成金黄色后翻到另一面，两面都炸成金黄色的就可以啦，不用炸的时间太长，因为南瓜和红豆沙都是熟的，炸的时间太久反而口感没那么好了。

以上就是做南瓜饼的全部步骤啦，是不是超级简单了，相信凭大家的才智一下子就可以学会啦，红豆馅的南瓜饼吃起来既香甜又软糯，大人和小孩子都特别的喜欢，但是记住我说的一定不能够吃太多了，还是要留着肚子吃米饭的。

【温馨的小贴士】

1.将南瓜面团按压成饼状的时候不能太薄了，容易给炸糊了，也可以将面包糠换成熟的白芝麻，如果一次性做的太多了，可以用保鲜膜给包起来，放在冰箱里，下次想吃的时候再油炸就可以了。炸好的南瓜饼一定要乘热吃哦，放凉了口感就没有那么软糯了。

2.买南瓜的时候挑选老一点的南瓜，比嫩南瓜更加的甜，蒸出来的南瓜要先将水分沥干，再做成南瓜面团，水分太多口感就不好，如果家里有烤箱，就不需要用油锅炸了，放在烤箱里烤熟的味道也差不多，如果用油炸一定要记得用中火，不能用大火。