怎么做鸡丁儿（宫保鸡丁的步骤）

鸡胸肉切小丁，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿，我来为大家科普一下关于怎么做鸡丁儿?以下内容希望对你有帮助!

怎么做鸡丁儿

鸡胸肉切小丁，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。

黄瓜，胡萝卜切小丁备用。

葱姜蒜切沫，干红辣椒切段。

小碗放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺糖，两勺淀粉，适量香油，适量清水调。

锅中放入适量植物油，炸花生米。

花生米炸熟盛出待用。

用锅中底油炒熟胡萝卜。

把胡萝卜炒出红汤盛出待用。

锅中放入适量植物油，放入鸡丁炒至变色。

把鸡丁盛出待用。

用锅中底油爆香葱姜蒜辣椒。

放入一勺郫县豆瓣酱炒出红。

放入黄瓜丁胡萝卜丁翻炒片刻。

放入鸡丁花生米。

紧接着放入小碗中的调料大火烧开。

翻炒均匀即可关火出锅。