新国标出台（新国标出炉专家释疑）

经历了两年过渡期后，2023年2月22日，婴幼儿配方奶粉“新国标”正式实施。记者了解到，被业内称为“史上最严”的奶粉新国标对婴幼儿配方奶粉中的营养素含量最小、最大限值进行了修订和补充，让营养物质的添加更符合国内婴幼儿的需求。

2021年3月18日，国家卫生健康委发布50项新食品安全国家标准，其中，包括《食品安全国家标准婴儿配方食品》《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》《食品安全国家标准幼儿配方食品》。奶粉新国标颁布后设置了过渡期，2月22日，共计三项营养与特膳食品标准正式实施。

奶粉“新国标”正式实施，配方要求变化大！音频：00:0007:14

“新国标”在什么背景下调整制定？

新在何处？

根据新国标，2023年2月22日后生产的婴幼儿配方奶粉必须重新取得市场监管总局食品审评中心的注册。独立乳业分析师宋亮介绍：按照以往的惯例，我国每十年会修订婴幼儿配方奶粉的标准。2019年，随着国产奶粉信息的恢复，国务院提出进一步提升婴幼儿配方奶粉的品质。在这样的背景下，卫健委召集专家起草了这样一个标准。

宋亮介绍，“新国标”最大的亮点在于围绕品质提升，更贴近中国婴幼儿的体质和营养结构。首先，调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量要求，并提升了较大婴儿乳基配方食品中乳清蛋白含量的要求。因为相比过去几十年，我国婴幼儿整体营养结构明显改善，这些年婴幼儿出现便秘、消化不良等问题，所以把奶粉标准中的蛋白含量调低，乳清蛋白含量调高，这样更容易吸收。

其次，明确婴儿和较大婴儿配方食品不应使用果糖、蔗糖作为主要碳水化合物来源，增加了较大婴儿和幼儿配方食品中乳糖含量要求。因为乳糖的甜度比蔗糖和果糖要低，对婴幼儿身体更健康。

第三，新国标对婴幼儿配方奶粉中的营养素含量最小、最大限值进行了修订和补充，让营养物质的添加更加精准，也更符合国内婴幼儿的需求。以DHA为例，它是一种不饱和脂肪酸，对人体大脑、眼睛的发育有重要作用。在旧国标中，对DHA的添加量没有设下限，新国标设置了下限，每100千焦中含15毫克，企业必须达到这个量才可以。

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国产奶粉更适合中国宝宝

中国疾病预防与控制中心营养与健康所副所长、研究员赖建强曾介绍，奶粉“新国标”是国家“十三五”重点研发计划的成果，最重要的特点是增加了“中国方案”，营养值的设置是基于中国母乳的研究成果，更贴近中国孩子的需求。

中国营养学会秘书长韩军花也表示，国产奶粉更适合中国宝宝。在国内正规渠道买到婴幼儿奶粉的，不管是进口品牌还是国产品牌，质量都很好，都是经过了严苛的注册审批和监管。但其实并不特别提倡宝爸宝妈去国外背奶粉。举个简单的例子，像美国孕妇的贫血率只有2%，而中国孕妇贫血率是13.6%。孕妇的贫血率会影响孩子体内的铁储备，美国的孩子生出来的时候他的铁储备是比较充足的，可能铁的需要量相对比较少。而中国的孩子生出来可能铁储备就不那么充足，所以他对铁的需要量相对较高。如果去吃美国的奶粉，其实又容易给孩子造成贫血或铁不足的现象，尤其是在半岁以后。

所以还是呼吁大家，正规渠道的经过注册的一些国产大品牌的产品还是值得信赖的。不管是标准制定部门、监管部门，还有生产企业都做了巨大的努力。

新国标的实施有哪些影响？

业内人士预测，婴幼儿配方奶粉行业将迎来配方注册后的第二轮调整。独立乳业分析师宋亮表示，经过奶粉注册制后，我国奶粉行业前十家企业占比高达80%左右，集中度非常高。这次新国标实施后，估计会淘汰掉一些小品牌，市场容量在10亿到20亿左右。另外，在推动新国标的过程中，从工厂审核、企业稳定性测试，到配方论证，都反映出我们的企业在加快从过去重营销向现在以技术研发、科技创新为主转变。新国标的推出是企业稳价控货，推动行业竞争良性发展的重要契机。最后一点，新国标的推出代表着中国在婴幼儿奶粉领域标准和产品的升级。婴幼儿配方奶粉跟母乳之间还有较大差距，婴幼儿配方奶粉要不断去发现母乳中更好的活性物质，比如乳糖酶等，不断向母乳靠近。因此，要不断加强技术创新，加强各方面的研究。

宋亮认为，当前我国婴幼儿配方奶粉面临最大的挑战是我们的人口生育率在持续下行，造成整个市场大盘萎缩。而机遇即是企业要加快从传统的婴幼儿配方奶粉生产向多元广泛、专业精准、全家营养方向转型。探索研究孩子一生的营养结构，从婴幼儿时期到成人再到中老年，可以建立一个跟踪体系。在这个过程中，可以有相应的配方产品跟上。另外，从儿童奶粉和成人奶粉来看，重点要从基础营养向专业营养调整，从普通配方产品向特医产品转型等。

来源：新闻建外14号