墨西哥taco有什么样式的？墨西哥taco塔可

taco，墨西哥标志性美食，同时也吸引着很多美国的味蕾。taco是由玉米饼卷成U型，在其中加上蔬菜或烤肉再加上各种酱汁。涂酱汁前将taco油炸，可以获得非常酥脆的口感。

在美国有taco bell，KFC, pizzahut(必胜客）都在出售taco。

如何选择好的taco：

1.看摊车和店内是不是在做玉米饼，如果不是（使用现场玉米饼），味道就要大打折扣了。

2.店内taco的种类越多越好。

3.要有非常多样的酱汁提供选择。

丹麦米其林餐厅主厨ReneRedzepi就被taco深深吸引了，墨西哥国内丰富的食材打动了他。和美国一样，墨西哥也是文化的大熔炉，移民给这里带来了丰富的饮食文化。

世界最大的开放市场也是在墨西哥，所有的新鲜食材都可以在这里买到，并发往世界各地。

正是文化的复杂性，taco也变得非常多样，味道又非常不具代表性。在美国人眼中，墨西哥的烹饪方式无疑是西班牙式或者是印度式。但事实远不仅如此，几乎在任何一个国家都可以找到用一种食材包着另一种食材的食物。中国就有很多，包子，抄手（馄饨），饺子。。。。。。

也正是如此，taco的味道你总能在亚洲找到一个替代品。比如大虾taco很像虾饺，而整个taco就像是广式点心的分支。

烤肉味的taco就很像土耳其烤肉的做法，把肉一层一层地叠加，最后烤熟然后由上往下切，就能得到碎肉。

科吉餐饮是洛杉矶最早的餐车，他们卖着非常便宜的taco or 科吉(类似与taco）。仅需2美元就能享受20美元的烤肉的美味，这让这个餐厅马上红火起来。

每次讲到taco，我都会想起老北京鸡肉卷，因为确实很像，只不过是小麦皮而已（然后多滚了几圈而不是U型，但吃着非常像）。

如果哪天你看见一家taco bell一定要去尝尝，超长的菜单总有你喜欢的口味，这样就不用再操心吃什么了！