生卤虾爬子的做法（生卤虾爬子怎么做）

主料：皮皮虾500g辅料：八角10g、香叶5g、桂皮10g、葱1根、姜1块，我来为大家科普一下关于生卤虾爬子的做法?以下内容希望对你有帮助!

生卤虾爬子的做法

主料：皮皮虾500g。

辅料：八角10g、香叶5g、桂皮10g、葱1根、姜1块。

将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。

坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。 　　

将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。