白色柚子皮能不能做柚子糖（剥完柚子皮不要扔）

一年四季里最难熬的应该就是冬季，南方人羡慕北方人能看到雪，北方人羡慕南方人一年四季都能穿裙子，作为一个地地道道的北方人，冬季对我们来说是非常寒冷的干燥的，而水果是一个非常补水的东西，关于水果的种类有很多种，而我却偏偏最爱吃冬天里的柚子，柚子的吃法有很多种，蜂蜜柚子茶，柚子糖等一些吃法。

那么我们常见的柚子糖，其实做法很简单，我们平时拔完的柚子皮不要扔，其实柚子皮是一个好东西，有很高的营养价值，柚子全身都是宝，柚子肉可以直接食用，也可以做柚子茶，柚子皮可以做柚子糖，而且做法简单。

柚子皮和糖是柚子糖的关键所在，制作柚子糖记住两点，几乎零失败，1.过水的柚子皮，要用清水反复淘洗，直到水变清不发绿为止。2.再有一个窍门就是当糖水被炒干后，就要离火翻炒柚子皮了。方法简单，但是却能做出非常美味健康的柚子糖。

柚子糖有很多神奇的作用，可以止咳化痰，解酒养胃，增强免疫力，降低胆固醇，去火瘦身，是具有很高的功效的糖类，所以说柚子全身是宝，下面教大家做柚子糖，方法非常的简单易学，学会之后做给孩子吃，再也不用担心孩子的牙齿了。

【菜品】：柚子糖

【烹饪食材】：白糖，柚子皮

【烹饪步骤】：

1、将柚子剥去外皮，将白瓤柚子和黄色外皮分开，如图所示

2、我们再剥去白色的瓤，将柚子分为白瓤 黄皮 柚子肉，如图所示

3、将柚子黄皮切成细丝，白瓤切成小块，备用

4、简单中食材，清水下锅，煮沸捞出，捞出后，分别用冷水浸泡一下。

5、冲洗干净，再攥干，再冲洗， 反复几次直到挤出的水分变得完全清澈，挤干水分，备用

6、一勺清水，一勺糖，放入锅里将糖全部融化。

7、导入挤干水分的柚子瓤，不停翻炒，是之均匀的上色，翻炒至数分全部蒸发，柚子瓤从软软地变成硬硬的

8、炒干以后晾干，即可食用

9、方便保存，放进密封罐子里，随时吃。

【烹饪小贴士】：

1、关于柚子糖的做法有很多种，可以用老式的冰糖，做出来的口感会更加美味。

2、柚子是非常有营养价值，记住吃完的柚子皮不要扔掉，可以将黄皮做成柚子茶，非常好喝，助消化

3、柚子糖的做法非常的简单，耗时间少，不用花费太多的精力。

4、注意做的过程中不要开大火，要小火熬制，否则会变糊。

今天的柚子糖分享到这里了，关柚子糖的做法，你有什么不一样的意见，欢迎留言，我们一起探讨美食，下期想吃什么留言在下方。

【文案编辑】目海食精致颖