正宗的榨菜肉丝面（鲜味无敌的榨菜肉丝面）

简单一人食，食材超级简单，3步骤稿定一碗面

By 面食小达人暖暖

用料

• 精瘦肉 100g
• 金沙河碱水挂面 100g
• 涪陵榨菜 1包
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱段 1段
• 花椒 1小把
• 香菜 2棵

做法步骤

1、冷鲜肉切丝

2、热锅冷油下入一把花椒

3、炸至焦黄，捞出

4、肉丝下到锅中

5、加葱丝少许

6、加榨菜半包

7、加入10g料酒和10g生抽

8、我选用的金沙河碱水挂面约90g

9、皮一下，撒开个花

10、煮8分钟，面条膨胀变软，筷子能夹断

11、捞出

12、码上菜码，撒上香菜点缀下，简简单单一人食

小贴士

榨菜本身比较咸，可以不放盐或者放一点点，花椒油也可以用麻油代替，看个人口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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