大烩菜最正宗的做法（大烩菜这样做才叫香）

今天为大家分享一道好吃的大烩菜，做法简单，味道特别的棒。一次做一大锅才叫香，肉香菜香吃了还想吃，今天就分享给大家，我们一起看一看吧。

首先我们准备许许多多的配菜，大白菜，土豆，番茄，瘦肉，豆腐，尖椒，粉条丸子等等吧。

把所有的食材处理好。白菜清洗干净切成小块儿，土豆切块儿，番茄切块儿，瘦肉切块儿，豆腐切块儿，红薯粉条提前用开水煮一下或者泡软，尖椒切块儿…

再切上一些葱姜蒜备用。

接着起锅热油，油热以后放入两个八角。炒出香味儿以后放入肉。煸炒肉变色以后放入葱姜蒜，煸炒出香味儿，加入一勺料酒，加入一勺酱油，煸炒上色，

紧接着把我们清洗干净的，配菜呢，放进去，煸炒几下加入沒过食材的清水。大火煮开煮上10分钟。

放入切好的番茄块，豆腐块。放入做好的丸子，木耳还有粉条，盖上盖子，再焖上两三分钟，放上一小勺食用盐。放上一点点鸡精，翻炒均匀就可以出锅成盘了。

这碗好吃的大烩菜就做好了，无论是配上馒头还是米饭，都是特别的下饭哦，大家不妨试着做一下吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食，我们下次再见拜拜。