燕窝怎么保存能保持时间长（夏日燕窝容易变质）

炎炎夏日已经来袭，不少窝友说自己炖的燕窝全部坏了。

小编提示大家千万不要因为舍不得而吃掉它，这样不仅没有得到她的营养还可能影响自己的健康！

那这么热的三伏天，想要变美又实在太忙回家懒得再煮了？怎么办？是不是没的吃了？

答案当然是否定的，只要掌握好了这些炖煮和保存技巧一切都不是问题！

“一次炖多少燕窝才合理”

1.保存时长

炖煮的燕窝在冰箱冷藏保存，最长保存时间是7天。

但请注意：7天，仅是“可食用标准”。

2.营养流失

燕窝，不仅仅是可食用就完了。

我们还要求燕窝的营养流失不能过多，燕窝的鲜度要满足人体对营养的吸收要求。

3.人体吸收

每天的干燕窝吸收量3-5克为最佳。

假设我们炖一盏4.5克的燕窝，按照1:40的比例配比，燕盏的二次炖煮涨发率能达到25倍。

最终可以炖出的燕窝能达到≥150ML，可以够我们连续吃2天的量。

“燕窝保存容器怎么选择？ ”

1.选择小容器

优点：避免燕窝都放在一个容器里面，频繁的打开关闭容易造成的细菌滋生加快。

一次一瓶的存储更能帮助燕窝保鲜。

容器推荐：100毫升左右带盖小瓶，一次一瓶科学食量。

▲一瓶可装3克左右燕窝炖出量

2.装瓶有讲究

炖好的燕窝：装瓶前一定要将洗好的瓶子擦干避免残留水珠。

生水没有经过沸腾杀菌，跟炖好的燕窝放在一起，会加快燕窝变质。

3.食用有技巧

几天量的燕窝 ：假如都放在一个容器里储存，吃的时候不要用刚洗过带水珠的勺子去舀。

不要在保存容器中直接吃，以免导致唾液进入保存容器中，会加速燕窝变质。

▲吃的时候尽量倒出来一部分

“燕窝储藏小诀窍！”

不同的燕窝有不同的保存方法

1.燕窝干货的保存

- 燕窝干货是最常见的燕窝产品，也是保存时间最长的燕窝产品；

- 燕窝干货保存一定要注意密封、防潮、通风。

（含水量在10%以上的需将温度控制在0-2度之间）。

2.燕窝湿货的保存

- 燕窝湿货，主要是指在泡发后没有炖煮的燕窝；

- 建议放在密封保鲜，防水防油，0-2度的冰柜中冷冻，尽量在5-7天内食用完。

PS：注意不要用太阳晒，会严重影响质量。

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